長糯米五杯(一斤 四兩) 約三十五元
香菇十朵 約三十元
豬肉絲 四兩 約二十元
油蔥酥一杯 約十元
醬油半杯/香菇水一杯/鹽/沙拉油少許 總花費95元
油飯做法
1 長糯米五杯洗乾淨後放入電子鍋加入三杯半的水按炊飯(跟平常用電子鍋煮飯的方式一樣),待電子鍋煮好後用飯瓢挖鬆放涼時間約三十分鐘
2 香菇先泡軟後切絲備用/肉一樣切成肉絲備用
3 起油鍋後先加入香菇絲待香菇絲有香味後,再加入豬肉絲拌炒一下,再加入油蔥酥之後,再加入半杯醬油一杯香菇水及少許鹽巴調味即可關火(一定要關火)
4 將煮好的糯米飯倒入已炒好配料的炒鍋中一起拌均勻即可食用,或是將炒好的配料到入電子鍋中用飯瓢攪拌均勻即可
注意事項:
配料炒好就可以關火了,糯米跟配料充分攪拌均勻主要是看飯還有沒有白白的,另外配料可隨自我喜好加入金勾蝦等配料,油蔥酥就是紅蔥頭炸的,以前笨笨的都買紅蔥頭來切眼淚一直流,後來發現直接買油蔥酥就可以了,省時又省力,而且五杯的糯米就可煮出三斤的油飯自己做的油飯好吃又健康又很划算喔~
